APERITIVO DI BENVENUTO
con Couvee Voyage

ANTIPASTO
Salumi di cinta senese e schiacciata con l'olio Laudemio, assaggio di tartare di Scottona con cipolla caramellata, crostone con fagioli cannellini al fiasco, carpaccio di Chianina con mango, aceto balsamico e parmigiano reggiano.

PRIMO PIATTO
Tortello di patate con ragù di Chianina

SECONDO PIATTO
Filetto lardellato al tartufo nero con patate arrosto e fagioli cannellini

DOLCE
Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato
Panna cotta ai frutti di bosco

CAFFE'

VINO: Nipozzano Riserva